A comida saudável é de extrema importância para o homem. Seja para o bem do coração e do organismo no seu todo, ou por fins mais específicos como emagrecer, é imperial optar por comida saudável, quer seja em casa, ou fora, ao comer num restaurante, por exemplo.
O que comer?
Deve tentar introduzir no seu quotidiano a maior porção de refeições saudáveis que conseguir. Estas refeições para serem completas e equilibradas, devem ser compostas por determinados alimentos cujos constituintes os tornam mais amigos do corpo humano. Divididos por grupos, encontra de seguida os alimentos mais saudáveis existentes.
Legumes
Os legumes podem ser consumidos de várias formas, crus ou cozinhados, nas principais refeições do dia, ou nos aperitivos. Entre os diversos legumes recomendados para uma alimentação saudável encontram-se:
- Abóbora
- Aipo
- Alface
- Alho
- Azeitonas
- Batatas
- Beringela
- Beterraba
- Brócolos
- Cebolas
- Cenouras
- Cogumelos
- Courgette
- Couve
- Ervilhas
- Espargos
- Espinafres
- Feijão-Verde
- Funcho
- Nabo
- Pepino
- Pimentos
- Tomate
Leguminosas
As leguminosas consistem em plantas cujas sementes crescem em vagens. São uma rica fonte de proteínas. Entre as leguminosas comestíveis enumeram-se:
- Ervilhas
- Favas
- Feijão
- Grão de bico
- Lentilhas
- Miso
- Soja
- Tofu
Frutas
Os frutos são fundamentais para a saúde, com um alto valor nutricional e concentração de fibras do mesmo calibre, água e vitaminas. Entre as frutas mais ricas para a saúde estão:
- Abacate
- Alperce
- Ameixa
- Amora
- Ananás
- Figo
- Kiwi
- Laranja
- Limão
- Maça
- Melancia
- Melão
- Mirtilo
- Morango
- Papaia
- Pera
- Uva
Frutos secos
Já nos frutos secos temos:
- Amêndoa
- Amendoim
- Caju
- Nozes
- Sementes de abobora
- Sementes de girassol
- Sementes de linhaça
- Sementes de Sésamo
Cereais
Os cereais possuem hidratos de carbono complexos e diferentes vitaminas e minerais. Se forem integrais, eles são ainda mais saudáveis.
- Arroz Integral
- Aveia
- Centeio
- Cevada
- Milhete
- Milho
- Quinoa
- Trigo
Ervas aromáticas e especiarias
As ervas aromáticas e as especiarias são consumidas em menores quantidades mas não deixam de apresentar constituintes importantes para a saúde.
- Açafrão
- Alecrim
- Canela
- Cominho
- Cravinho
- Gengibre
- Malagueta
- Manjericão
- Orégãos
- Pimenta
- Salsa
- Sementes de coentros
- Sementes de mostarda
- Tomilho
Carnes
As carnes que mais benefícios podem trazer na alimentação são:
- Cabrito
- Frango
- Perú
- Vaca
Peixes
Entre a comida saudável apresenta-se naturalmente o peixe, de alto teor de vitaminas, minerais e proteína de qualidade.
- Atum
- Bacalhau
- Camarão
- Salmão
Lacticínios
Os lacticínios fornecem proteínas, cálcio e vitaminas essenciais.
- Iogurte
- Leite (magro)
- Leite de cabra
- Ovos
- Queijo (magro)
