A melhor época para a colheita da maçã é perto do outono. A altura mais apropriada para a colheita da maçã depende de acordo com a sua variedade.
Variedade de Maçãs Portuguesas e Colheita
As maçãs mais vendidas em Portugal são a Reineta, a Golden Delicious e a Royal Gala, para além das variedades regionais.
O tipo de solo e o clima influencia o período da colheita mas geralmente as maçãs são colhidas nestas alturas:
- Maça Royal Gala – meados de agosto
- Maça Reineta – inícios de setembro
- Maça Golden Delicious – meados de setembro
Um indício de que a maçã está pronta a ser colhida é quando ela pode ser retirada facilmente da macieira, quando o caule se despega facilmente da árvore ao ser torcido. Além do teste da torção pode prestar atenção à cor típica da sua variedade e verificar se a semente ficou castanha.
Como Colher Maçãs
A maçã deve ser retirada da árvore suavemente, levantando-se ao alto para afastar o pedúnculo e torcendo para o desprender da árvore, em vez de puxar para a pessoa.
Como Armazenar Maçãs
Para armazenar maças convenientemente precisa de uma sala ou cave fresca e escura, com muita humidade e alguma ventilação. Retire maças com amolgadelas e com danos provocados por insetos, para evitar estragar as restantes maçãs. Coma as maças sem caule pois estas apodrecem rapidamente.
Coloque as maças em estantes de fruta ou sirva-se de caixas baixas forradas com aparas de madeira ou papel enrugado.
